Il Direttore Generale Calugi: “Invitiamo il giudice Elihu M. Berle in Italia a provare il nostro espresso, un prodotto di eccellenza e assolutamente sicuro”.

“Caffè pericoloso per la salute? Una paura priva di fondamento scientifico”. Il Direttore Generale di Fipe Roberto Calugi interviene in merito alla decisione del giudice californiano Elihu M. Berle di segnalare con apposita etichetta un ipotetico “effetto cancerogeno” per la bevanda più famosa nel mondo. Responsabile dell’ingiustificata “psicosi”, l’acrilammide, molecola generata nel processo di tostatura del caffè. Leggi altro ›

• Per il week end del 1 aprile la Fipe mostra un quadro di sostanziale stabilità: per il pranzo della Pasqua l’89,2% dei ristoranti sarà aperto con presenze in crescita dell’1,1% sul 2017.

• A Pasqua prevale la formula “all inclusive” (70,6%), ad un prezzo medio di 52 euro e spesa prevista di 313 milioni di euro. Per il Lunedì dell’Angelo si afferma il menù “à la carte”, 195 milioni di euro la spesa prevista.

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“I risultati che abbiamo sotto gli occhi sono rassicuranti: anche per le festività della Pasqua il movimento degli italiani conferma il trend di crescita rilevato sin dall’inizio dell’anno e, più recentemente, in riferimento alle settimane bianche”. Così Bernabò Bocca, presidente di Federalberghi, ha commentato gli esiti dell’indagine sulle vacanze pasquali degli italiani, realizzata con il supporto dell’istituto ACS Marketing Leggi altro ›

Se l’Italia aspira veramente ad essere un grande Paese turistico, deve smetterla di censurare le buone prassi ed iniziare ad imitarle. È questo il commento di Federalberghi alla decisione del Consiglio dei Ministri che impugna la legge della Regione Lombardia istitutiva del codice identificativo da assegnare a case ed appartamenti per vacanze. Auspichiamo che la Corte Costituzionale respinga senza esitazioni la Leggi altro ›

Ancona, 19 marzo 2018 – Un dedalo di regole e adempimenti in cui è difficile districarsi, dove anche la mancanza di un piccolo asterisco sul menù può generare sanzioni pesanti nei confronti dei ristoratori. Per fare il punto su questi aspetti e avviare un percorso di semplificazione sempre più urgente, Fipe organizza, Leggi altro ›

Roma, 15 marzo 2018 – Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi accoglie con soddisfazione la sentenza della Corte UE che ha messo al bando il marchio spagnolo “La Mafia se sienta a la mesa – La Mafia si siede a tavola” usato per i servizi di ristorazione e considerato “contrario all’ordine pubblico in Leggi altro ›

IL LAVORO FEMMINILE CREA VALORE E QUALITÀ

Roma, 7 marzo 2018 – Le buone abitudini degli italiani? Sono in rosa. E mentre i ristoranti del Belpaese si preparano ad accogliere le tante clienti che ceneranno fuori casa l’8 marzo, Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi vuole ricordare e festeggiare tutte le donne che ogni giorno lavorano nei bar, nei ristoranti e nei locali lungo lo Stivale, molte delle quali saranno operative anche giovedì sera. Il numero degli occupati nei bar e ristoranti dello Stivale si conferma in crescita, un incremento che vede  Leggi altro ›

OLTRE 26MILA LE GIOVANI DIPLOMATE NEGLI ISTITUTI TURISTICI BOCCA: “CON LORO IL COMPARTO HA UNA MARCIA IN PIU’ ”

“Con le donne il sistema italiano dell’ospitalità mostra di avere una marcia in più. Senza di loro sarebbe profondamente diverso e sicuramente meno interessante”. Con queste parole del presidente Bernabò Bocca, gli albergatori italiani rendono omaggio “al contributo fondamentale che le donne apportano ai Leggi altro ›

A Como il roadshow di Fipe che spiega gli aspetti del nuovo Contratto

La Federazione Italiana Pubblici Esercizi organizza un piano di incontri in varie regioni italiane per presentare nel dettaglio il primo storico Contratto Nazionale di Lavoro per il settore.   Leggi altro ›

Nell’ambito della presenza di Fipe alla 21^a edizione della Fiera RistorExpo 2018, in corso fino al 7 marzo presso il Centro fieristico LarioFiere di Erba, si è tenuta ieri la tavola rotonda “La cucina italiana con Marchesi, dopo Marchesi…”, dedicata allo Chef padre della ristorazione italiana moderna scomparso lo scorso dicembre. Al termine dell’incontro la Federazione ha ribadito l’impegno contro lo spreco alimentare firmando un accordo con Comieco per la distribuzione delle doggy bag del progetto ‘Se avanzo magiatemi’ a livello nazionale e ha poi presentato il concorso “Doggy bag all’italiana” rivolto ai suoi soci. Leggi altro ›